Trendrezept des Monats September
8 Köstlichkeiten - Fruchtspieß im Schlafrock
Zutatenliste
Früchte
- Litschi
- Nasibirne
- Äpfel
- Orange
- Mango
- Ananas
- Pflaumen
- Kokosflocken
- Honig
- 3 - 4 Eier
- 250 g Weizen- oder Maismehl
- Milch
- 250 g Kokosmilch
- 25 g Butter
- 30 g Weizenmehl
- Zucker oder Honig, ggf. flüssige Schokolade nach Belieben
Zubereitung:
Früchte in gleich große Stücke portionieren. Die Kokosflocken mit Honig vermischen und die Fruchtstücke damit zart marinieren. Danach auf einen Holzspieß ziehen.
Eier, Mehl, Milch (keinen Zucker) zu einem zäh-flüssigen Teig verarbeiten.
Die Fruchtspieße 3 Minuten indirekt bei 220 °C grillen und den Teig vorsichtig, während die Fruchtspieße gedreht werden, über die Früchte ziehen und binden lassen.
Für die Kokossauce Butter und Mehl verkneten. Die Kokosmilch unter nicht zu starker Hitze aufkochen und mit der Mehlbutter leicht abbinden. Mit Zucker oder Honig und ggf. flüssiger Schokolade verfeinern.
Fertige Kokossauce warm oder kalt zu den Fruchtspießen reichen.
Viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit!
Weitere Infos finden Sie auch unter www.grillweltmeister.de